L’opération a démarré à la rentrée scolaire 2009 par la mise en place du tri des fermentescibles. Les composteurs ont été mis en route début janvier 2010 après formation des personnels de la cantine à leur utilisation. Un suivi est réalisé par un maître composteur.
Les composteurs ont été inaugurés le vendredi 19 mars, à 13h30, en présence de Pierre Jacquemard, Inspecteur de l’Éducation Nationale représentant Monsieur le Recteur de l’académie de Versailles, Michel Berson, président du Conseil général, Claire ROBILLARD, vice-présidente en charge du développement durable et solidaire, de l’écologie et de l’environnement et de la protection animale, Marjolaine RAUZE, vice-présidente chargée de l’éducation et des collèges, maire de Morsang-sur-Orge, Eric BRAIVE, vice-président en charge de la valorisation des déchets de la Communauté d’Agglomération du Val d’Orge, l’ADEME et le Conseil régional d’Ile-de-France.
A cette occasion, M. Jacquemart (IEN représentant Monsieur le Recteur) a précisé comment la prise de conscience des questions environnementales, économiques et socioculturelles doit aider les élèves à mieux percevoir l’interdépendance des sociétés humaines ; la nécessité pour tous d’adopter des comportements favorables à la préservation de l’environnement et l’importance d’une solidarité à l’échelle mondiale.